LAKONKU ADALAH PETANI #3

sambungan dari LAKONKU ADALAH PETANI #2

Kandang sapi yang dimaksud Amran adalah sebuah lokasi yang terletak sekitar 300 meter dari rumah dengan sekelilingnya adalah lahan sawah dan tegalan.  Kandang sapi yang sedang dibangun adalah kandang untuk ternak sapi perah yang terdiri atas, kandang ternak laktasi, kandang ternak dara, kandang pedet (anak sapi), kandang bersalin dan kandang karantina, fasilitas lain berupa gudang pakan penguat (konsentrat dan lokasi fermentasi jerami padi).  Dibagian belakang kandang, adakan ada lokasi instalasi biogas juga ada bak untuk menampung kotoran ternak dan sluury dari biogas yang nantinya akan diolah menjadi pupuk organik, juga lahan sayuran dan kebun.  Lokasi yang nantinya akan ditanami rumput adalah lahan sewa dari Pak Yusuf yang berada tepat disisi kandang ternak.

Arman yang lulusan fakultas peternakan memang bercita-cita untuk membangun usaha peternakan yang berintegrasi dengan bidang usaha lainnya.  Pelajaran yang ia terima serta pengalaman selama kuliah membulatkan tekadnya untuk menjadikan usaha Pertanian Terpadu sebagai cara untuk membangun usaha di bidang pertanian yang kompetitif dan memberikan nilai guna dan hasil guna yang baik. Setelah lulus, Arman sempat bekerja mengumpulkan modal dan setelah dirasa cukup, dia kembali ke desa bersama keluarganya dan memanfaatkan lahan milik keluarga setelah mendapatkan restu orang tua dan keluarga besar. Lahan di Desa Sukamaju yang berharap menjadi cikal bakal kemajuan pertanian Indonesia.

Matanya menyapu lahan seluas 1 hektar yang akan diawali dengan usaha peternakan sapi perah dan dikembangkan menjadi Pertanian Terpadu.  Pelajaran tentang Pertanian Terpadu yang didapat selama bekerja membuatnya yakin bahwa inilah cara menjadikan pertanian Indonesia memberi arti bagi semua petani.  Dia bayangkan ada pejantan Frisien Holstein (FH) dengan bobot 800 kg dan indukan FH dengan produksi susu yang tinggi, usaha pengolahan air susu, pedet yang lucu, lahan rumput yang subur, gudang jerami fermentasi dan pakan alternatif lainnya, gudang konsentrat, lokasi biogas, lokasi komposting, lahan pertanian, perkebunan buah, perikanan, dan gazebo tempat berkumpul keluarga. Tak terasa dia tersenyum sendiri, sampai ada yang menyapanya, “maaf Pak Arman, mohon diperiksa gambar untuk pondasi kandang”, tetiba Pak Amat sudah berada disampingnya sambil menyodorkan satu buku besar berisi coretan gambar pondasi dari besi ulir ukuran 12 dan beberapa catatan campuran semen, pasir, dan sirtu. “eh, Pak Amat ... siap Pak, coba saya lihat”, jawab Arman setengah kaget. Dilihatnya gambar itu dan diambilnya pensil sambil diberi catatan pada beberapa bagian gambar dan menjelaskannya pada Pak Amat yang menanggapi sambil manggut-manggut dan menimpali dengan diskusi sampai semua jelas.

“sudah jelas ya Pak Amat?”, tanya Arman sambil menyerahkan buku besar itu ke Pak Amat. “sudah Pak Arman, terimakasih, langsung saya kerjakan”, jawab Pak Amat seraya menyalami Arman dan bergegas menuju ke lokasi pembangunan kandang. “selamat bekerja Pak Amat. Oh ya, minta tolong Tono ke rumah ya Pak”, sahut Arman sambil tersenyum. “baik Pak”, sambut Pak Amat. Arman melangkahkan kakinya ke sisi tertinggi lahan berdiri menyapa sinar matahari sambil membayangkan aktivitas Pertanian Terpadu yang akan berjalan beberapa bulan kedepan.

Sambil membuka gawai, Arman berselancar membuka situs tentang air susu, seperti yang ditulis dalam QS An Nahl : 66 yang artinya : Dan sesungguhnya pada binatang ternak itu benar-benar terdapat pelajaran bagi kamu. Kami memberimu minum dari pada apa yang berada dalam perutnya (berupa) susu yang bersih antara tahi dan darah, yang mudah ditelan bagi orang-orang yang meminumnya. Juga tentang manfaat air susu sapi, yaitu :

Membantu Pertumbuhan Tulang

Manfaat susu sapi yang pertama yakni membantu pertumbuhan tulang. Dikatakan demikian sebab kalsium juga mineral yang kaya ada dalam kandungan susu sapi. Susu sapi juga diperkaya dengan vitamin D dan fosfor yang membantu menambah kesehatan tulang.
Menyehatkan Jantung

Susu sapi sebagai sumber potasium ternyata mampu menyehatkan fungsi jantung. Potasium dalam kandungan susu sapi mampu menstabilkan darah dan tekanan darah.

Tentunya ini akan membuat sirkulasi darah menjadi lancar dan kemungkinan risiko penyakit jantung juga menurun.

Menurunkan Risiko Kanker

Ada sebuah penelitian yang menyebutkan bahwa kandungan susu sapi yang kaya akan vitamin D mampu memainkan peran dalam pertumbuhan sel dan perlindungan kanker. Kalsium dan laktosa dalam kandungan susu sapi juga berguna untuk mencegah kanker ovarium
Membantu Pembentukan Massa Otot

Kandungan protein yang ada dalam susu sapi bisa membantu pembentukan massa otot. Khasiat susu sapi murni yang satu ini umumnya digunakan oleh olahragawan untuk memperbaiki otot yang mengalami kerusakan.

Tak hanya itu, kandungan lemak jenuh dalam susu sapi murni mampu mencegah penguraian massa otot sebagai energi.

Menurunkan Risiko Radang Sendi

Susu sapi murni adalah sumber nutrisi yang baik untuk kesehatan tulang. Dalam kandungan susu sapi terdapat vitamin K juga magnesium yang baik untuk menurunkan risiko radang sendi atau osteoporosis.
Baik untuk Penderita Anemia

Kandungan susu sapi yang kaya akan zat besi baik untuk membantu pembentukan sel darah merah atau sel eritrosit. Khasiat susu sapi ini cocok bagi penderita anemia yang memiliki kekurangan hemoglobin dan sel eritrosit dalam tubuh agar mampu beraktivitas dengan normal.
Mengendalikan Berat Badan

Susu sapi murni memiliki beragam nutrisi yang dapat membantu mengendalikanbrat badan. Seperti kandungan protein, yang mampu membantu merasa kenyang untuk waktu yang sedikit lebih lama dan mencegah makan berlebihan.

Ada pula asam linoleat yang membantu untuk menghambat produksi lemak dalam tubuh.
Mencegah Gigi Berlubang

Enamel gigi (lapisan luar gigi) dapat terkikis karena rentan terhadap asam dan penumpukan bakteri. Mengkonsumsi susu dapat membangun enamel yang telah rusak disebabkan adanya vitamin D, vitamin K, juga kalsium yang ada pada kandungan susu sapi.
Mencegah Diabetes

Penelitian menemukan bahwa kandungan mineral dalam susu sapi mampu mencegah diabetes. Mineral dan nutrisi lainnya dalam susu sapi dapat mengatur kadar hormon insulin dan menetralkan gula darah.
Menjaga Tubuh Tetap Fit

Adanya kadar magnesium dalam kandungan susu sapi memberikan khasiat untuk kesehatan jantung dan beberapa sistem saraf agar bekerja dengan baik. Selain itu, magnesium juga berguna untuk menjaga tubuh tetap fit yang disebabkan oleh aktivitas seharian.
Mengatasi Depresi

Kadar vitamin D dalam kandungan susu sapi mampu mendukung produksi serotonin. Serotonin adalah hormon yang mampu memperbaiki suasana hati, nafsu makan, juga kualitas tidur.
Membantu Penyembuhan Luka

Adanya vitamin D dalam kandungan susu sapi juga mampu mengatasi kelelahan kronis dan depresi juga PMS karena perubahan suasana hati yang tidak menentu.

Manfaat susu sapi murni yang lainnya adalah dapat membantu penyembuhan luka. Adanya zat zinc dalam kandungan susu sapi membantu fibrinogen membentuk benang-benang fibrin untuk menutup luka.

Zat tersebut juga dapat membantu menghentikan pendarahan yang terlalu banyak.

Membantu Meringankan Kinerja Otak Besar

Kandungan susu sapi murni yang memiliki zat leticin dan iodium juga dapat berkontribusi untuk membantu meringankan kinerja otak besar. Zat tersebut dapat meningkatkan efisiensi kerja otak sehingga membantu sistem koordinasi tubuh dengan lingkungan.
Menetralisir Racun

Manfaat susu sapi juga sebagai menetralisir racun. Ada banyak zat yang masuk dalam tubuh kita sehingga tubuh mudah terpapar racun atau zat yang tidak baik untuk tubuh.

Susu termasuk berguna untuk menetralkan racun, baik timah, logam, cadmium, dan sebagainya.

Meningkatkan Kesehatan Kulit

Manfaat susu sapi yang juga populer adalah untuk kesehatan kulit. Susu dapat menyejukkan kulit yang terbakar dengan membuat kulit terasa dingin karena ada sifat anti inflamasi. Susu juga digunakan untuk produk kecantikan sebagai pengecil pori-pori, menghilangkan kerutan, bahkan sebagai cleanser dan exfoliator pada kulit sensitif.

Sumber : https://www.tokopedia.com/blog/manfaat-susu-sapi-murni/

Hari mulai beranjak siang saat kaki Arman melangkah ke musholla desa, sejenak dia ambil wudhu dan melakukan shalat dhuha, kemudian dia duduk di teras musholla sambil membuka sebuah bendel kertas yang berisi konsep Pertanian Terpadu. Dibukanya lembar demi lembar catatan yang dibuatnya dari pelajaran yang diterimanya selama ini, dengan cermat dibuka dan dibaca sampai waktu bergerak dan waktu dzuhur tiba. 

------- bersambung LAKONKU ADALAH PETANI #4